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說明： 依據衛生福利部食品藥物管理署104年10月19日召開「米飯及菜餚添加食品添加物必要性專家學者會議」之會議決議辦理。
消費者因應之道
現今社會型態，已不太可能自己種植、飼養或餐餐自己烹調製備食品，必須依靠食品工業保鮮、防腐、安定品質。消費者可以藉由，選擇生鮮蒸煮烹調方式，儘量減少烘烤油炸食品攝取，並藉由少量多樣化攝食方式，減少單一風險累積危害，多多攝食五色蔬果，定期勤運動，促進身體代謝毒素，增強活力，以獲得更健康有活力的生活；或透過選購原色、原味、標示清楚符合需求的產品，給予優良業者鼓勵，用消費者的力量監督業者，促使業者負起企業責任，產製良好品質之產品，與政府、業者共同為「食在安心」的消費環境付出努力。